Florece en junio y julio y da los frutos en agosto y septiembre.
Un árbol resistente, poco exigente en cuidados, sin apenas enfermedades que le afecten y productor de una fruta sutil y nutritiva.
RIEGO: El azufaifo es una planta que no presentas grandes demandas de agua. Aunque el riego, en la estación seca, aumenta considerablemente el tamaño de los frutos.
COSECHA: Agosto y Septiembre
PODA: Conviene realizar un aclareo de ramas y eliminación de chupones en el pie del árbol durante los meses de diciembre a enero. Antes de que surja el nuevo crecimiento. Esto ayuda al árbol a concentrar su energía en el nuevo crecimiento después de la poda.